弗格森根据客户的实际需求，设计生产的片冰机包括淡水片冰机和海水片冰机两大类。按照产量大小，淡水片冰机可分为四大类，其中包括小型片冰机（日产500-2,500公斤）、中型片冰机（日产3,000-20,000公斤）、大型片冰机（日产25,000-60,000公斤）和集装箱式片冰机（20尺标准集装箱和40尺标准集装箱）。海水片冰机分为海水船用型和海水陆用型两大类，广泛地应用于沿海地区的远洋捕捞、鱼虾保鲜和冷藏等行业。
片冰与传统类型的冰砖(大块冰)以及雪花冰相比优势明显,具有干燥、不易结块，流动性好，卫生性好，与保鲜品接触面积大，不易损伤保鲜品等，在很多行业中是取代其他类型冰的首选产品。
片冰机特点：
1、制冰效率高，冷量损失小 自动片冰机采用最新式的立式内螺旋刀切冰式蒸发器，制冰时由冰桶内部的分水装置将水均匀的分洒至冰桶内壁快速结冰,结冰成型后由螺旋冰刀切冰落下,使蒸发器表面得到了允分利用，提高了制冰机的效率；
2、冰片质量好，干燥不粘结 自动片冰机的立式蒸发器制取的片冰厚度为1—2毫米干燥的不规则鳞片状冰，流动性好；
3、结构简单，占地面积小。
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