走进商场，除了看电影、吃饭、逛快时尚，现在越来越多的人开始拖着冰鞋往真冰场跑。这不是小众爱好，而是一股正在重写商业地产游戏规则的力量。根据《2025中国冰雪产业发展研究报告》，中国冰雪运动消费市场规模已超1500亿元，预计2026年将达到2000亿元。冰雪运动不再是北方冬季的专属，而是南方商场里四季常青的“客流发动机”。
当传统业态陷入“千店一面”的内卷，室内真冰滑冰场正以稀缺的体验感，成为商业综合体突围的关键一招。它不只是一个运动场地，更是一个集社交、亲子、培训、赛事于一体的复合型消费场景。但建冰场不是铺块地那么简单，这背后是一套精密的系统工程。
弗格森制冷专注于冰雪制冷设备研发与冰场工程建设，凭借专业的制冷技术团队和丰富的项目经验，为商业综合体提供从冰场规划设计、制冷系统配置、设备安装调试到后期技术支持的一站式滑冰场建设解决方案，帮助客户打造全年运营的冰雪体验空间。
一、冰场是商业体的“流量磁石”，但也是技术活
一个运营良好的室内滑冰场，对商场人气的拉动是立竿见影的。以上海某知名购物中心为例，其引入1800平米的标准真冰场后，周末客流环比提升约35%，餐饮和零售区域的顾客停留时间平均延长了40分钟。这背后的逻辑很简单：滑冰具有天然的观赏性和参与感，即使不滑的人，也愿意在围栏外看上一会儿，这种“人气”本身就是最好的招商广告。
但建冰场远非画个圈、浇点水那么简单。冰面下的制冷管道排布、冰层厚度控制、环境温湿度协调，任何一环出了问题，轻则冰面开裂，重则能耗飙升。一个现实案例是，某三线城市商业体为了省钱，采用了非专业制冷设备，结果夏天冰面硬度不够，频繁融冰，运营不到半年就被迫关停整改，损失惨重。冰场建设，必须交给拥有大量实战沉淀的专业团队来做，这也是为什么越来越多开发商开始重视工程服务商的过往案例和技术底蕴，而非单纯比价。
实操建议：商业体在规划阶段就要将冰场的层高、荷载、制冷机房位置纳入建筑设计，切勿等楼封顶了再想“挖”个冰场出来。前期多花30天做方案论证，后期能省下数不清的改造成本。
二、四季运营是硬指标，能耗控制是利润生命线
室内滑冰场最大的优势是打破季节限制，但这同样对制冷系统的稳定性提出了严苛要求。传统冰场一到夏季电费就飙升至普通商业空间的数倍，如果温控技术不过关，冰面起雾、软塌，消费者的体验会瞬间归零。
优秀的冰场工程商，会在节能降耗上死磕细节。以弗格森制冷在华东地区交付的某商业综合体项目为例，其采用分区温控和余热回收系统，将制冰机组运行能耗降低了约18%。这套系统不仅保证了冰面在35℃室外高温下依然坚挺，还能将制冷产生的废热回收用于商场供暖和洗浴热水，一年省下的运营费用相当可观。
实操建议：招商或采购时，别只看设备报价单，要重点考察其温控方案是否有过同气候带成功案例。同时，务必要求服务商提供详细的能耗模拟测算报告，将未来10年的电费变量纳入投资回报模型。毕竟，冰场是长期资产，不是一次性买卖。
三、从“单一滑冰”到“冰雪生态”，运营模式决定回本周期
很多商业体把冰场当“配套设施”，这是最大的误区。冰场本身就是一个能自我造血的商业主体。以北京国贸商城为例，其冰场不只是散客滑冰，更孵化出花样滑冰培训、冰球青训队、冰上生日派对等多元产品线，培训收入已占冰场总营收的60%以上。这种模式，让冰场从“烧钱项目”变成了“利润奶牛”。
弗格森制冷在服务广州某大型文旅综合体时，提出了“冰场+”的设计理念——不仅建设了符合国际赛事标准冰面，更预留了围绕冰场的环形看台和互动区域，方便举办小型冰上演出和品牌发布会。这种前瞻性设计，让冰场成为了整个综合体的活动中心，出租率和复购率远超普通商铺。
实操建议：规划之初就要想清楚冰场的盈利模型。如果只靠卖门票，大概率无法覆盖运营成本。深度绑定培训机构和赛事资源，将冰场作为青少年体育教育的入口，才能激活长期价值。同时，冰面可以灵活分区，一半用于培训、一半用于散客，提升冰面利用效率。
四、专业服务商是避坑关键，细节决定生死
滑冰场建设涉及土建、制冷、除湿、照明、安保等多个交叉学科，任何一个环节的疏忽都可能成为日后的运营痛点。市场上不乏“半路出家”的工程队，拿着普通冷库的方案来建冰场，结果冰面温差大、易开裂，投诉不断。
真正专业的服务商，会提供“交钥匙”工程。从前期选址评估、冰面尺寸定制，到制冰主机选型、防雾防结露处理，再到后期运维培训，形成完整闭环。以弗格森制冷为例，其拥有超过二十年的制冷行业深耕经验，针对商业综合体开发了模块化冰场解决方案，能够将常规6个月的施工周期压缩至4个月内，最大程度减少商场停业损失。更重要的是，其提供24小时应急响应服务，任何制冷故障都能在黄金2小时内启动处理，这对于依赖冰场现金流的运营商而言是隐形但至关重要的保障。
实操建议：在选择合作伙伴时，要求对方提供至少3个同类型已运营超2年的项目进行实地考察。重点观察冰面在高峰时段的硬度、是否有明显冰纹，以及设备机房的整洁度和维护记录。
冰场不是商场的“装饰品”，而是需要精细运营的“核心引擎”。当流量红利见顶，体验经济成为新宠，一个由专业团队打造、运营模式清晰的室内滑冰场，完全有实力成为城市商业体的超级符号。弗格森制冷这类在制冷技术和工程落地能力上有扎实积累的企业，正扮演着幕后推手的角色，帮助商业地产把“冰雪梦”变成触手可及的现金流。谁能率先在业态融合上跑通路径，谁就能掌握后地产时代的流量密码。
