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标题:湖北大型果蔬真空预冷机项目-每小时处理量约14400kg/小时-德国弗格森倾情打造真空预冷机
正文:
弗格森真空预冷机在果蔬、花卉、食用菌等农产品保鲜领域中使用广泛，也是有效果的。农产品在收获后三个小时内是重要的保鲜时间，必须通过预冷的方式来处理，以蒸发表面水分，散发田间热，降低温度，而真空预冷是目前先进的预冷方式。真空预冷机保鲜设备是为防止果蔬花卉鲜度和品质下降，而利用真空预冷原理设计，将果蔬花卉放置在真空状态的槽内，在低压下水份从果蔬花卉表面蒸发出来，利用水份从果蔬花卉表面夺取蒸发潜热的方法，达到冷却的效果。真空预冷的果蔬花卉，与未预冷的相比具有以下优点:(1)对果蔬原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持得最好,市场价格高，有利销售。(2)冷却时间极快，一般只需20-30分钟，而且凡有出气孔的包装均可，去除蔬果花卉田间热，农产品的温度可以达到中心部分,如用冷藏库冷却则需10～12小时。(3)能抑制和杀灭细菌及微生物；具有“薄层干燥效应”果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；冷却均匀、迅速、清洁、无污染。(4)去除的水份仅占重2～3％，故重量不减，且处理的时间短，不会产生局部干枯变形。(5)即使在雨中收获的果蔬，表面的水份也能在真空状态下被排除，胡萝卜等水洗过的蔬菜同样可排除表面的水份。(6)与未预冷的果蔬相比，鲜度保持时间长，适合较长时间贮藏及长途运输，可以延长货架期，经真空预冷的产品，无须冷藏就直接进档次的超市，具有广阔商业前景适用范围：多叶类蔬菜、萝卜、莴苣、黄瓜、食用菌、草莓等。与未预冷的果蔬相比，更适用于远距离的外贸出口和目前国内城市兴起的超市洁净菜、无污染无公害蔬菜、山野菜及食用菌等的保鲜处理，具有广阔的前景。对体/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等叶菜类蔬菜特别适合采用真空预冷方法。弗格森FVC-12P系列果蔬真空预冷机主要特点：1、冷却速度快，可将蔬菜内外一致地快速降温至 1~3 ℃；2、真空预冷干净卫生，能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物，大大降低腐烂率；3、配置国际名牌机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、可配置电动开启槽门、配置进口真空泵，可自动进行真空能量调节；。4、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售。5、操作方便，真空冷却不受包装限制，用纸箱，塑料等包装的产品在真空冷却时，其冷却速度与不包装的产品几乎无差别，在生产中极为方便。6
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