块冰机在业界俗称冰砖机、大块冰机、冰块机、条冰机等等。这种冰一般是用于蔬菜、水果、渔类保鲜。还有就是工厂，建筑之类工业降温。这种制冰机产量一般比较大，在常规的制冰工厂日产量达百吨以上都是常见的。
冰砖机的出现已有几十年了，在我国也是属于技术非常成熟的一款制冰机。但前期大都采用盐水池式制冰机，由于占地面积大，使用人工多，出冰不卫生等原因现在逐步淘汰中。特别是保鲜用冰涉及到食品安全，人民对食品安全越来越重视的情况下，直冷式出冰干净卫生的优点越发得到重视。
弗格森直冷式冰砖机其实就是把冰模连在一起，模具与模具之间形成通道。这样可以让冷媒在通道里流通，冷气直接透过模具把模具里的水结成冰。这样不用氯化纳（高浓度盐水）做为中介导冷，结冰速度快了很多，冰模不接触氯化纳也就不用提心腐蚀。
直冷造冰机分为上下二层，上层是冰模，下层是冰台。注水前把冰台往上升起封住冰模底部，形成冰槽。冰结好后放下冰台，结好的冰就一块块整齐的站立在冰台上了。出冰只要在冰台上架上滑道推下冰台就可以。
直冷式制冰机的出现解决了盐水式制冰机占地面积大，倒冰用工多，出冰不干净，冰模易腐蚀等等众多缺点。
直冷式造冰机当初也有很多不足之处。比如说冰比较脆，日产50吨以上的机器难运输等问题。现在通过弗格森通过改良冷媒温度改进结冰硬度，直冷式制冰机的出冰质量已经原来的盐水式高出很多。
直冷式冰砖机的定制方式：
直冷式制冰机从日产3吨到30吨都是可以按要求定制的。日产50吨以上可能就涉及到分装到现场再组装的问题。所以个人建议以多台形式定制为好。
出冰次数，每天出冰2次或是3次这取决于冰块的厚度。是可以根据需求定制出冰次数的。
冰块的重量及尺寸。因为尺寸和重量是成正比的，我这里就主要说重量了，冰块的重量取决于冰模的大小。所以也是可以定制的，我们可以根椐实际需要定制每块冰5公斤到50公斤等等不同重量。
