首页 > 真空预冷机 - 弗格森制冰机
随着人们对于新鲜食品的诉求日渐增强,传统的果蔬冷却方法的弊端愈显突出。果蔬采摘后,如何消除田间热,使其中心温度降至接近所需贮藏的温度,并有效抑制呼吸,减缓代谢速度是果蔬保有鲜度的关键一步。然而传统冷却方法都有处理时间长、温度均匀性差、对果蔬有局部损伤、处理量有限等不足之处,因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果。

相比之下,弗格森真空预冷技术与一般冷藏设备不同,它是一种冷却加工设备,具有降温速度快、冷却均匀、干净卫生等优点。通过将果蔬、食用菌、熟食品放入真空处理槽内,利用真空泵抽去内部空气,当压力下降到一定时,果蔬中所含的一部分自由水便蒸发吸热气化为水蒸汽,达到使被处理物迅速均匀冷却的效果,一般仅需30分钟即可达到0度左右的最适贮运低温。

弗格森真空预冷机设计合理、操作简便、品质卓越,多种类型可供选择,也可按客户需求进行量身定做。该设备能够明显提高果蔬降温效率,有效降低果蔬自身养分的消耗,保持蔬果原有色、香、味和营养成分,大大延长其保鲜期和货架寿命,逐渐成为果蔬采摘后的第一道工序。

机组特点:
  1. 降温迅速:仅需20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
  2. 冷却均匀:相比传统慢慢渗透式的冷却方式,可实现从内到外均匀降温。
  3. 干净卫生:真空坏境下,有效杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。
  4. 薄层干燥效应:有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。
  5. 保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延长货架期。
  6. 操作简便:采用PLC液晶操作界面,能在预定的压力和温度下,自动停止冷却过程。
  7. 高度精准:配备进口精密式数显温度、湿度控制器,能精确控制真空度及湿度,保证了弗格森真空预冷机的耐受性和优秀的运行效果。
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